对于近期猪肉价格高位运行，商务部新闻发言人高峰在29日的例行发布会上回应称，当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。 　　“同时，指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。此外，还将按照市场化的原则，继续鼓励扩大猪肉进口。”高峰说。 　　据商务部监测，上周（8月19日至25日）全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%，其中，肉类批发价格不同幅度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元，分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。 　　《经济参考报》记者发现，从商务部监测数据来看，这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨，从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。 　　对于猪肉价格持续上涨的原因，商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示，从供应方面看，自2018年下半年，受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响，猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是东北、华北地区，猪价甚至屡屡低于成本线以下，使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清，近期猪肉价格迎来全面上涨。 　　胡雪还表示，当前，中秋、国庆双节日渐临近，猪肉市场需求将继续增加。同时，由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售，未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加，或将加剧市场供不应求的矛盾，导致短期内猪肉供应仍然趋紧。 　　不过，目前来看，各部门已经在多措并举保障市场供应。“未来猪肉市场价格将大体保持平稳，价格不会出现暴涨风险。”胡雪说。 　　对于如何稳定猪肉市场，胡雪建议，一方面，要加强生猪市场监测预警，当生猪供应进入偏紧状态时，应及时启动预案，采取应急措施，保障猪肉稳定供应。另一方面，要进一步加强非洲猪瘟防控防范，相关部门要严格防疫审查，规范生猪产地检疫管理，加强从生猪养殖、屠宰到加工等环节的全流程监管。同时，还要建立多渠道保障的应急供应机制，保障猪肉市场的稳定运行。   广东：据广东省发展改革委消息，8月1日，该委的部门管理机构省粮食和物资储备局、省财政厅联合下达了《关于投放省级冻猪肉储备的通知》，投放省级冻猪肉储备630吨，广州市近期也投放1600吨。“根据市场实际情况，计划中秋国庆节日期间，再投放省级冻猪肉储备3150吨。”   济南：9月11日，记者从济南市商务局获悉，为确保中秋、国庆两节期间消费市场需求，充分发挥政府保供应、稳市场、惠民生作用，济南市将于9月12日起，分两批在全市44个商业网点（分布地点详见附表）投放1500吨储备冻猪肉。储备冻猪肉投放点集中在承储企业——维尔康集团分布在市区的部分直营店，以及华联、家家悦、大润发等主要连锁超市设立的部分专柜，和区县推荐的网点。  
济南市要求，储备冻猪肉投放网点均设置“市政府储备猪肉销售点”标牌，投放的冻猪肉价格实行明码标价。第一批次中秋节投放时间为9月12日-9月14日，第二批次国庆节投放时间为9月25日-10月3日，投放品种为储备的2、4号冻猪肉。   乌鲁木齐：中秋节前夕，乌鲁木齐市指定98个便民牛羊肉直销点、社区蔬菜副食品直销点、帕戈郎鸡肉专卖店和天康美厨专卖店投放市级储备肉。 此次投放品种为7种，每公斤价格低于市场价8元至20元。其中：鲜羊肉48元/公斤，鲜牛肉56元/公斤（剔骨、前后部混搭销售），冻体羊肉六分体37元/公斤，冻体牛肉47元/公斤，冰鲜净膛鸡肉14元/公斤，冻猪肉白条均价22元/公斤（前腿21元/公斤，中段22元/公斤，后腿23元/公斤），精瘦肉23元/公斤。  
其中：猪肉投放时间为9月8日至10月8日，乌鲁木齐市设37个天康美厨专卖店、蔬菜直销点进行投放，投放30天，投放价格每公斤低于市场价10元以上，每天随专卖店营业时间进行投放，按当天计划量投完为止；牛羊肉、鸡肉投放时间为9月8日至9月12日，全市设61个牛羊肉直销点、蔬菜直销点、帕戈郎鸡肉专卖店进行投放，投放5天。同时，国庆节前夕乌鲁木齐市还将利用5天时间进行市级牛羊肉及鸡肉投放。 （文章来源：经济参考报、南方日报、齐鲁晚报、新疆日报等）

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