相信每个城市都是如此，总是有那么几家百年老字号，是一个城市的口碑所在，还有街边的一些苍蝇馆子，香气四溢，诉说着高手在民间，乌鲁木齐也是如此，不仅有高级的餐厅做的非常好吃，街边的小店，口味也毫不逊色。
小尕子(明园店)
小尕子是一家以新疆本土菜系为主营业务的大型连锁民营餐饮企业。在新疆菜的基础上创新改良，形成了小尕子迷宗菜系，其特色菜品为九必吃。
地址：明园西路友好南路路口明园火宴山1楼
营业时间：周一至周日 11:00-24:00
参考价格：人均90 元
评价：来新疆旅游，看到攻略上介绍这家，连锁经营的新疆菜店。服务员都很热情，服务非常棒!烤包子，羊肉和果仁各一个，包子外皮烤得非常酥。羊肉串，很大一串羊肉，趁热吃。。尕子老农鸡，其实就是小份大盘鸡，土豆烧鸡，拉皮打底。一品馕肉，烤肉洋葱炒馕，馕很脆。虎皮辣子炒茄子，酸甜，五香味，不辣，很好吃酸奶，来新疆，就觉得这酸奶都好喝。酸奶上撒上葡萄干和果仁。
米拉吉
米拉吉精品餐饮店，使您身临维吾尔贵族殿堂般的艺术氛围，让您在享受美味佳肴时刻，尽情享受民间本土的原声演绎刀郎音乐艺术! 一睹贵族风范，一品民族特色，“米拉吉 ”将奢华和风味传承交融，一招一试显尽民族文化。
地址：克拉玛依东街北巷176号(乌鲁木齐市第三中学对面)
营业时间：11:00-20:00
参考价格：人均160 元
评价：来到乌鲁木齐感受着新疆文化，进去以后装修风格非常大气好看，一看就是新疆菜馆，好高大上，这边人均消费也是够高的，菜品几乎都是按份卖的，我们点了很多品种都是小份，最好吃的是手抓饭，说手抓饭也是维族做的最好吃，果然没有辜负期望，真的特别好吃，酸奶那个酸啊，果然对的起酸这个字，非常好吃的一家餐厅，推荐手抓饭、烤包都非常好吃。
小李子血站大盘鸡
小李子大盘鸡是乌鲁木齐的老字号了，每天食客非常多，大盘鸡分量很足。在乌鲁木齐他有多家分店。
地址：乌鲁木齐市沙依巴克区西北路2 号
营业时间：12:00- 次日5:00
参考价格：人均60元
评价：味道，真的好的没话说，点的三黄鸡，又嫩，又好吃，我们找的时候走过了，不过也很好找，在路边上。酸奶没有纯味那么酸，大盘鸡有点辣，但是味道真的超级好，还加了份宽面，味道好到飞起。
新疆第一盘(南湖路店)
除了“小李子”之外，乌鲁木齐人气比较旺的大盘鸡店就是新疆第一盘了。
地址：乌鲁木齐天山区体育馆路555 号( 近三山广场)
营业时间：11:00-24:00
参考价格：人均68 元
评价：特地到这里想吃正宗的大盘鸡，门口挂着吉尼斯记录的大牌子，生意很好，中午时分坐无虚席的。这里的鸡分好几钟，什么土鸡，斗鸡等。点了个中份的斗鸡，结果上来一看，好大的方盘子啊，而且斗鸡和骨头和肉也比一般的鸡大。味道还真是不错，但最后2 个人只吃了1/2 盘，实在是吃不了下，好浪费。
17号抓饭王
说起抓饭，在乌鲁木齐就不得不去“17 号抓饭王”了，这里的抓饭不仅味道好而且肉多分量足。
地址：乌鲁木齐沙依巴克区和田街268 号
参考价格：人均33 元
阿布拉的馕
馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
地址：西北路104号
参考价格：5 元
评价：为了吃个馕排了半个多小时的队也是醉了...不过新疆真的改变了我对馕的印象。深圳的馕又硬又干，根本不敢下手，但是这边新鲜烤出来的好软，味道很香，不知道是不是面粉不一样的原因。
马木提特色烤包子
专卖新疆烤包子的老字号。
地址：西北路952号
参考价格：人均 8 元
评价：烤包子也是新疆特色之一，羊肉馅的搭配着实令人满足。当然第一口可能会不太习惯哈哈，但是真的会爱上!
觉得真正热爱的美食的人是不在意环境的，最重要的还是味道的体现，新疆还是有很多美食的所以一定要来尝一尝，乌鲁木齐的特色跳舞表演也非常有意思。