茶籽油采用当地优质茶籽作为原料，经炒籽、物理压榨、低温过滤制取，不添加任何辅助添加剂，保留了花籽的营养成分与原汁原味。花籽堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
   根据《本草纲目》记载：茶籽油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺区痰，利头目。
   根据《农息居饮食谱》记载：茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油最为轻清，故诸病不忌。
　  根据《纲目拾遗》记载：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌… 　
      据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。
　  茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

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